Awal Kalam...
Salam ukhuwah saya ucapkan kepada pengunjung-pengunjung blog ini. Sudi-sudikanlah menjengah blogku ini selalu. Kepada teman2 yang ingin mengetahui pelbagai resepi masakan, tips2 dan macam2 lagi, insyaAllah carilah disini, saya akan cuba menjelajah dari blog ke blog untuk mencari pelbagai resepi dan juga ilmu yang boleh kita manfaatkan bersama.
ha..ni resepi aku cilok dari mat gebu tu...tapi aku dah 'EDIT' kan mengikut bahan-bahan yang adoo kat dapur aku tu..kalu ikut resepi mat gebu,dia wat guna daging tapi aku ubah jadi ayam..dan rasanya..emm memang macam kurma yang sedappp, hi hi..resepi, adeh maleh nak taip CP yang matnye la..BAHAN UTAMA :-)Ayam5 biji kentang, kupas, belah 4 setiap biji dan rendam(aku x letak)2 biji cili merah, belah 2 setiap biji, tapi tak putus2 biji cili hijau, belah 2 setiap biji, tapi tak putus1/4 cawan jus asam jawa2 camca besar kerisik1 1/2 camca besar gula melaka4 camca besar rempah kurma2 camca besar minyak sapi(pun aku xletak)500 ml pati santan1000 ml santan cairMinyak untuk menumisGaram secukup rasaBAHAN KISAR HALUS :-)2 biji bawang besar5 ulas bawang putih1 1/2 inci halia1 camca besar lada hitam biji2 biji cili merah2 biji tomatoBAHAN TUMIS :-)5 biji bawang merah, dihiris2 ulas bawang putih, dihiris3 tangkai daun kari, dilurut1 batang kayu manis1 kuntum bunga lawang4 biji buah pelaga5 kuntum bunga cengkihCARA MEMBUATNYA :-)- Cuci daging dan toskan. Bancuh bahan2 kisar dengan rempah kurma hingga rata. Panaskan minyak dalam periuk, tambah minyak sapi dan tumis bahan2 tumis hingga harum. Masukkan rempah+bahan kisar tadi dan tumis hingga garing dan terbit minyak, gunakan api kecil.
- Masukkan daging dan gaul rata. Masak hingga daging kecut. Tuang santan cair, kacau rata dan masak hingga mendidih. Renih hingga daging lembut. Masukkan kerisik dan kentang. Kemudian tuang santan pekat.
- Masak hingga kentang lembut, tambah jus asam jawa, garam dan gula melaka. Biar mendidih dan akhir sekali masukkan belahan cili merah dan hijau. Biar mendidih perlahan hingga kuah sedikit pekat. Rasa dan tambah garam jika perlu. Matikan api dan boleh dihidangkan...
Lovely Touch:
Sebenonya tak tahu nak bg nama apa kat sotong aku ni, so aku taruk je nama sotong goreng simple.karang kalu letak sotong ann's style org jeles lak!ahaks!resepi seperti di bawah:bahan2:Sotongsebiji telursedikit garamsedikit serbuk kunyittepung jagungcara:ala senang je..pecahkan telur,campur ngan sdkit garam and kunyit,pastu celup sotong dalam telur td, then celup plak dlm tepung jagung, sotong tu rebus dulu sekejap nak kasi lembut..pastu goreng biar garing baru boleh ngapp!Lovely Touch:
Ari tu gi pasar malam tgk ada ikan besar-besar je,so berkenan plak ngan ikan kerapu ni,boleh tahan besonya..so aku decide nak masak sweet sour je la...simple kann...aku ni sentiasa simple...resepi dia mcm biasa lah kuantiti bhn2 tu pandai-pandai korang ler...bhn2:seekor ikan kerapusebiji telurtepung jagungbwg putih(aku guna 6 ulas)sos cilisos tomatosos plumsedikit cili kisarbawang besar dimayangcara2:ikan dibersihkan dan lumurkan garam,celupkan ngan telur n then gaul ngan tepung jagung.pastu goreng biar betul2 garing.ketepikan.tumis bwg putih hingga kekuningan,masukkan cili kisar,then biar garing.pastu masukkan segala sos2 tadi,masukkan garam dan gula serta sedikit perasa, last masuk bwg besar atau ape2 je la hiasan yang korang nak taruk.then curahkan ke atas ikan tadi.bolehlah dihidangkan.Lovely Touch
Sebenonya aku tak tahu nak taruk nama mende kat lenggang-lrnggang kangkung aku ni..heh!heh!..so dgn pepandainya aku merekacipta namanya menjadi kangkung ann's style..seb bek aku tak taruk nama stylo......ahaks!!nak resepin gak ke?alahai malu nak letak ehh....simple jek....bhn2:kangkungbelacanseketul kiub pati ikan bilisbwg putihbwg besarcara2:tumis bwg putih n bwg besar yg dah dimayang,biar garing,pastu letak air pastu letak belacan dan kiub pati ikan bilis, kalu taknak kena darah tinggi jgn letak garam coz kiub kan dah masin, ngeh!ngeh!,pastu campak je kangkung dlm kuali tu..siap!
Lovely Touch:
.jpg)
