Butter prawn

Bahan-bahan

500gm udang sedang di belah belakang
minyak untukmenggoreng
4biji kuning telur
1 cmb susu cair
5 cmb mentega atau marjerin
1 pelepah daun kari
cili padi dicincang
garam, gula sedikit serbuk pati ayam

Cara-cara

Panaskan minyak banyak, goreng udang (yang diperap 1/2 jam dgn garam dan gula)
sehingga keemasan dan masak, angkat dan toskan. satukan kuning telur dan susu (kacau sebati, panaskan kuali, cairkan mentega dengan api perlahan, tuangkan cairan telur, kacau satu arah sahaja, hingga campuran bertali halus, masukkan daun kari, cili padi, serbuk ayam dan garam.
campukan dengan udang, angkat dan toskan.